INGREDIENTES: Un pollo; 2 Cebollas; 2 Zanahorias; Ajo; ½ pimiento rojo; Una lata de cerveza (330ml); Pimienta, sal y Aceite de oliva.
La manera más tradicional de preparar el pollo a la cerveza es a la cazuela con algunas pocas verduras y especias. Prepara esta receta a fuego lento y con unas cucharadas de harina y tendrás una salsa espesa, por lo contrario, si lo preparas con un sofrito y a un fuego medio, tendrás una salsa más ligera y liquida.
Primero, prepararemos un sofrito con las zanahorias, 2 dientes de ajo laminado, y una cebolla cortada en juliana y el pimiento cortado.
Una vez el sofrito esté listo, vamos a añadir el pollo, con uno o dos dientes de ajo enteros (a gusto), la lata de cerveza, la cebolla cortada en trozos grandes. Bajamos el fuego al mínimo, y tapamos
También podemos añadir unas cucharadas de harina para espesar la salsa, o añadir una lata de tomate troceado.
Dejamos a fuego lento unos 20-30 minutos, hasta que el pollo esté cocido. Acompañar con papas fritas.
