INGREDIENTES: Bondiola 1 – Comino 1 cda- Ají molido- Jengibre 1 cda – Cabeza de ajo 1 – Aceite de oliva 100 cc – Champignones 100 grs – Batatas 2 – Morrón amarillo 2 – Cebolla 1 – Pimentón – Pimienta
PREPARACION: Condimentar la bondiola entera con pimentón, ají molido, comino, aceite de oliva, jengibre y pimienta. Colocar en una placa grande.
Cortar las batatas con piel en cuña, los morrones amarillos y las cebollas en octavos. Colocar los champignones alrededor de la bondiola con ajos enteros. Rociar todo con aceite de oliva, sal y pimienta.
Por último, hornear a temperatura moderada por 1 hora.
