Arroz a la cubana esté platillo es muy rico y muy fácil de hacer aunque no lo parezca.
– 500 gr de carne molida
– 1 cebolla picada
– 5 ajos picados
– 2 jitomates picados
– 2 chorizos picados
– ½ pimiento verde picado en cubos
– ½ taza de chicharos
– 2 papas picadas en cubos (reposar en agua nuestras papas para quitarles un poco de almidón)
– ½ taza de pasas
– Sal y pimienta al gusto
– 1 huevo
– 1 plátano frito en rebanadas
– Aceite
– Arroz blanco del día anterior
Receta para hacer arroz a la cubana:
– En un sartén con aceite caliente pondremos a freír nuestro ajo con la cebolla.
– Agregaremos el jitomate y lo moveremos por unos minutos, hasta que el tomate suelte un poco de jugo.
– Agregaremos la carne molida y moveremos hasta que esté cocida.
– Una vez que la carne esté cocida, agregamos el chorizo y las papas y moveremos por 5 minutos y agregaremos la sal y la pimienta al gusto.
– Pondremos en el sartén el pimiento, las pasas y los chicharos y moveremos 10 minutos más. Reservamos nuestro sartén.
– En otro sartén con aceite muy caliente, freiremos nuestro huevo.
– Para servir nuestro plato debemos colocar primero un poco de carne de la que tenemos en nuestro sartén con verduras, al lado las rebanadas de plátano frito y junto a eso, nuestro arroz blanco, el huevo lo colocaremos encima del arroz.
Y nuestro platillo está listo para degustar.
